アマランスはタンパク質含有量の高い貴重な野菜です。この植物の葉、茎、種子は食用だけでなく、伝統医学にも使用されています。アマランスは、全身に若返りと癒しの効果をもたらすことができます.植物は気取らず、成長するときに特別な注意を払う必要はありません。
この文化のすべての肯定的な性質を考慮すると、この植物には少なくとも小さな領域を割り当てる必要があります。そして、豊作を得るためには、栽培技術と手入れのルールについてもっと知る必要があります。
植物アマランス栽培技術
アマランスは、日光、熱、湿度など、すべてを一度に愛する素晴らしい植物です。石や砂地など、どんな土壌でも育てることができます。塩性湿地でさえ、彼を怖がらせることはありません。植物の緑の塊は約2か月で成熟し、種子は3.5〜4か月で成熟します。
この植物は緑肥に属し、肥料として使用できます。そのため、茎や葉を使った後も、根の部分は地中に残しておくとよいでしょう。家族全員が健康的でおいしいサラダを楽しみ、土壌は有機肥料を受けます。
植物は、種子または苗木を使用して育てることができます。
苗を通してアマランスを育てる
4月上旬は苗の種まきに最適な時期です。大きな木製またはプラスチック製の土箱が必要です。播種された種子は湿った土で粉砕され、透明なフィルムで覆われ、暗くて暖かい部屋に置かれます.最初のシュートは約 1 週間で表示されます。その後、容器を明るい場所に移します。
本格的なシートでも選択可能。それぞれの苗を別々のポットに移し、6月上旬まで育てます。若い植物は、十分に暖められた土壌と暖かい気候に植えられます。
直播でアマランスを育てる
ベッドに種を植えるには、土壌を少なくとも摂氏6度まで温める必要があります。 5月上旬に、苗とベッドの間に距離を置いて、種子を1.5〜2センチメートルの深さまで湿らせた土壌に植えます。
若い緑を使用するためにアマランスを植える場合、茂みとベッドの間の距離は少なくとも15センチメートルにする必要があります。植え付けの目的が種子と穂を植えることである場合、茂みは少なくとも70センチの距離で成長し、列の間隔は約30センチでなければなりません。
用地面積が十分に大きい場合、一度に 1 つの種をまくのは現実的ではありません。この場合、アマランサスを一列にまき、しばらくして間引いたほうがよいでしょう。便宜上、種子をおがくずまたは砂と混合することをお勧めします（1対20の比率で）。気象条件が良ければ、1週間以内に若い芽が出てきます。
アマランスの世話と収穫
植物の生涯で最も重要な時期は最初の月です。若いアマランサスの成長と発達に最適な条件を作り出す必要があります。土壌をほぐし、植物から雑草を取り除く必要があります。土壌の水分を維持するには、ベッドをマルチングすることをお勧めしますこの段階での有機飼料は余分なものではありません。
2 か月目には、これまでの努力が報われ始めます。硬化した植物が成長し始めます。これを「跳躍」と呼びます。毎日、アマランサスは5センチ以上成長します。最も重要なことは、時間通りに定期的に水をまくことです。
茂みの高さが20センチメートルに達したら、緑のトップを切り取り、サラダに使用できます。種子のみに興味がある場合は、8月下旬から9月上旬に熟成が始まります。ブルゴーニュの穂は、乾燥した種子が地面に崩れ始めるので、少し早く切ることができます。種子は、暗く乾燥した部屋で熟すことができます。
アマランサスの種類と品種
多数の種と品種のアマランスは、多くの重要なニーズを満たすことができます.この作物は野菜や穀物として使用でき、装飾的な性質があり、動物の飼料として使用されます.最も好ましいのは、葉と種子の両方を生産する普遍的な品種です。
「バレンチナ」 早生性で多才な品種です。茂みの高さは1.5メートルを超えることがあります。植物のすべての部分（葉、花、茎）は紫色です。種子は小さく、淡い茶色で縁が薄い赤です。緑は 45 ～ 50 日で成熟し、種子は 4 か月で成熟します。
「クレピッシュ」 - この早熟の野菜品種は、新鮮でジューシーで柔らかい野菜をたくさん作ります。植物は平均1メートル40センチに達します。花は赤褐色で、種子は淡い黄色です。熟成期間は約2.5〜3ヶ月で終わります。
「ホワイトリスト」 観葉植物として優れた成長を遂げる低成長の野菜品種です。彼のために最も軽い窓枠を選ぶと、冬でも緑を楽しむことができます。 20センチの成長で、味の良いグリーンを切ることができます。
「巨人」 - この品種は飼料作物に属します。その際立った特徴は、雪のように白い種子と黄色（場合によっては赤）の花です。植物の高さはその名前を正当化します - 約2メートル。熟成期間は約4ヶ月。
「キズリヤレッツ」 - この品種は、動物の飼料に使用される穀物用に栽培されています。植物の平均高さは約1.5メートルです。若い花序は黄緑色の色合いが特徴で、熟すと赤い穂に変わります。収穫時期は約100日～120日。
「ヘリオス」 - 様々な早熟穀物。平均身長は約1メートル60センチです。収穫は3ヶ月半でできます。植物には独自の特徴があります。種子は白、葉は黄色、花はオレンジ色です。
「ハリコフ-1」 穀物の収穫に最適と考えられている多くの用途の広い品種の 1 つです。熟すのは非常に早く、約 3 か月後です。植物の高さは2メートルに近づきます。黄色の花序で咲き、大きな濃い緑色の葉と白い種子があります。
ヴォロネジ - この早生品種は穀物用に栽培されています。収穫は発芽後3ヶ月で行います。植物の高さは小さく、約1メートルです。
種子の色によって、その品種が属しているかどうかを判断できます。明るいものは野菜や穀物、暗いものは装飾用です。
