にんじんは種類によって形が異なります。この野菜は、先が尖っている、または丸い、細長い円筒形の野菜です。また、ニンジンは異なる味、つまり甘さの割合を持つことができます.野菜は、ジューシーで大きくて滑らかになるか、乾燥して節くれになることがあります。このためには、適切な品種と適切なケアを選択することが重要です。ニンジンは異なる熟成時間を持つことができます。
ニンジンの主な品種
ナント、アムステルダム、ベリリクム、パリジャン キャロテル、フラケ、シャントネ、ミニ ニンジンの 7 種類の野菜があります。
品種タイプ アムステルダム
アムステルダムのニンジンは、平均して最大 15 cm の長さで、形状は円筒形で、先端は鈍いです。このような野菜は早く熟すので、夏の料理に新鮮に使用されます。たとえば、サラダ、ジュース、その他の料理を作ることができます。にんじんは皮が薄くてジューシーで甘く、皮をむく必要はありません。野菜自体は、長期保存には十分ではありません。アムステルダム種には、ファラオ、アムステルダム、アムステルダム、トゥション、アムステルダムの品種が含まれます。
ナント型品種
最もよく知られている品種はナント菜園品種です。これらのニンジンには、早熟、中熟、晩熟の期間があり、大きく、長さは30センチに達し、胴回りは4に達することがあります。この品種のすべての品種は円筒形で、甘くてジューシーな果肉もあります薄い中間部分として。次の品種はナント種に属します：ヤロスラフナ、サムソン、ヤスクラヴァヤ、ナンテスカヤ・ハリコフスカヤ、ログネダ、フォルト、ナポリ、モナンタ、ネラック、カラデック、シルカナ、カバナなど。
栽培品種 フラッケ (ヴァレリア)
フラッケ ニンジンは晩生種で、冬の貯蔵に使用されます。野菜は円錐形または紡錘形で、寸法は中程度、長さは最大25センチ、円周は最大5センチ、芯は大きい。この品種には欠点があります。たとえば、野菜に含まれるカロチンの量は最小限です。以下の品種はフラッケ種に属します：ローテ・リーゼン、フラッケ、ヴィタ・ロンガ、フラッケナリア、オータム・カロル、フラッケ・アグローニ、カロタン、ビクトリア。
シャントネ品種
シャントネの品種は、最大6センチメートルの大きな円周と、最大12センチメートルの小さな長さを持っています。野菜は円錐形に成長し、中央が大きく、先端が鈍い。新鮮に使用され、保存が不十分です。このタイプには、Royal and Squirish Shantenay、Royal Shantenay、Darunok、Krasa Devitsa、Kuroda、Cascade、Katerina、Red Cor などが含まれます。
品種ベルリクム（ベルリクム）
Berlikum ニンジンにはかなりの量のカロテンが含まれており、円錐形で、長さは最大 25 cm、周囲は最大 5 cm です。賞味期限が長く、ジューシーで味わい深いニンジンです。この品種には十分な量の砂糖が含まれているため、マッシュポテト、フルーツサラダ、またはジュースに使用されます。この品種には、Berlikum Royal、Morevna、Darina、Lakomka、Berski、Bangor が含まれます。
品種の種類 ベビーキャロット
赤ちゃんにんじんは冷凍または缶詰にすることができ、短くて細いです。この品種はすぐに熟すので、パルメックス、ミニコール、キビニー、グレゴリー、ミニョンなど、新鮮なものを使用します。
パリのカロテル品種
パリのにんじんも長さが短く、最大10センチメートルで、野菜の形は丸く、そのようなにんじんは割れる可能性があります。カロチンの含有量は多いですが、賞味期限が長くないため、新鮮な状態でのみ使用されます。このタイプには、ポーラー クランベリー、パリのカロテル、アレンカ、カロテルが含まれます。
ニンジンの移行品種
過渡的なニンジンの品種には、Berlikum/Nantes、Flacque/Carotennaya、および Chantenay/Danvers が含まれます。
ナント型「ベルリクム」の果実は、先端が鈍く円筒形で、貯蔵率が高いのが特徴です。野菜は早熟または中熟することができます。このタイプには、ベイビー、ナンドリン、ロシノストロフスカヤ、ボルチモアが含まれます。ニンジン「フラッケカロテン」には、この物質、つまりカロチンが十分に含まれています。野菜は細くて紡錘形で、先が尖っています。
品種を選ぶときは、野菜の用途を考慮する必要があります。冬の間保管したり、すぐにサラダに使用したり、ジュースやその他の料理を準備したりできます。さらに、植物の品種は、特定の気候条件下での栽培に適している必要があります。
自宅で採取した種子は、時間の経過とともに劣化し、収穫量が少なくなる可能性があるため、専門店で購入することをお勧めします。ニンジンは、収量、果実の形およびサイズが異なる場合があります。害虫や病気への耐性、成熟時間。つまり、にんじんの形は、品種によって、長さが 10 ～ 30 cm の円錐形、円柱形、または丸みを帯びた形をとることができます。
ニンジンを植える場所を選ぶときは、土壌の種類を考慮する必要があります。中性酸性で、肥沃でゆるいものでなければなりません。これには、ローム質または砂質の土壌が適しています。地殻が表面に現れてはなりません。つまり、十分な量の水分は歓迎されますが、過剰ではありません。
冬前のニンジンの播種は、最初の霜、つまり11か月目に行われます。最も適した品種はにんじんナント4で、野菜の重さは150グラム、長さは15センチに達し、このタイプは地面にうるさくありません。しかし、粘土が土壌に蔓延している場合、果物は形を変えることができます。つまり、円柱ではなく円錐形になります。このタイプの野菜は貯蔵寿命が長く、十分な量のカロテンが含まれているため、子供の食事に使用できます。
ニンジンの種まきを始める前に、熟した野菜をいつ収穫する予定で、何に使うかを考えておく必要があります。
