春の訪れとともに、誰もが力強さ、活力を感じ始めます。冬の眠りの目覚め、春の澄んだ空気、南から戻ってくる鳥のさえずり、春の始まりに関連する他の多くの変化は、気分や人間の体の一般的な気分に有益な効果をもたらします.この期間中、あなたは夏の別荘で働き、アパートを修理し、スポーツをし、そしてもちろん健康を改善したいと考えています。
果物や野菜を含む適切な栄養は、健康的なライフスタイルの不可欠な部分です.確かに、彼らの収穫はまだ夏を待たなければなりません。しかし、春には、自然の他の贈り物、つまり有用な植物を利用する必要があります。多くの人は驚かれることでしょうが、一般的な雑草 - タンポポ、イラクサ、ゴボウ - は有用で、春の植物を癒してくれます。これらの雑草を使用したいくつかの簡単なレシピがあります。
タンポポ
タンポポは薬用および予防目的で使用されるハーブで、葉や芽から健康的で栄養価の高いサラダを作ることができます。 1食分には100gの葉で十分です。使用前に冷たい塩水に30分間浸す必要があります。浸した後、葉を押して細かく刻む必要があります。みじん切りにした葉の塊に、ゆで卵を粗いおろし器ですりおろし、ひまわり油またはサワークリームのドレッシングを加えます。味に塩を加えます。
タンポポの葉に含まれる有益な物質（カロテン、ビタミン、塩類など）は、便秘、ビタミン欠乏症、貧血の治療に必要です。
イラクサ
イラクサの栄養特性はキノコやマメ科植物に匹敵し、その薬効はタンポポの特性に非常に似ています。この雑草は、貧血の場合に血液中のヘモグロビンレベルを正常化するのに役立ち、出血を止めるために使用できます.しかし、子宮筋腫、血栓性静脈炎、妊娠の診断を受けた人にイラクサを使用することはお勧めできません.
イラクサは、サラダの準備、サンドイッチ用のグリーン パスタ、および混合野菜のサラダの材料として適しています。使用前に、沸騰したお湯で葉を燃やすことをお勧めします。スープにイラクサを使用する場合は、食事の準備が整う 3 ～ 5 分前に葉を加えます。
ごぼう
ごぼうは、大量に自然に発生するもう1つの雑草です。その葉には多くの有用な要素と微量元素が含まれているため、栄養価があります。春だけでなく、夏にも食用としてご利用いただけます。
スープやサラダを準備する前に、葉を沸騰したお湯に30分入れて、過度の苦味を避けることをお勧めします.その後、洗って細かく刻む必要があります。サラダは任意のソース（オプション）でドレッシングされ、葉はジャガイモとシリアルの準備が整った後にのみスープに追加されます。スパイス、ニンジン、タマネギがそれぞれ味を引き立てます。
誰でも利用できるこれらの有用なハーブは、定期的に使用すると、免疫システムと全体的な健康を高めます.
