茎付きセロリ サイトで成長するのは簡単ではありません。最初に苗を育てるのに多大な労力がかかり、次に本当に強力な植物になります。そして、当初意図されていた結果が常に達成されるとは限りません。
この植物の多くの品種は、塹壕、つまり深い塹壕で栽培されています。植物が成長するにつれて、茎に土をまぶして白くし、より繊細な味を獲得します.セロリが通常のベッドで育つ場合、その茎も湯通しすることができます。収穫の約1か月前にこのプロセスを行う必要があります。
セロリの茎をブランチングするには、さまざまな方法で太陽光線からそれらを保護または隔離する必要があります.
セロリの茎を適切に脱色する時期と方法
この手順を開始するのに最適な時期は、9 月の第 1 週です。この頃のセロリは高さが30cm以上になっているはずです。植物が苦いスパイシーな味を取り除き、茎の色を明るくするには、太陽からの隔離が必要です.
まず、すべてのグリーンを慎重に山に集め、小さな布で軽く結ぶ必要があります。次に、厚い紙、厚紙、または他の適切な材料を使用して、ラッパーの上部が葉の下にあり、ラッパーの下部が土にしっかりと押し付けられるように、植物全体を円で包みます.ラッピングは、テープまたは布のストリップで植物に取り付けられます。
セロリはそのようなパッケージに約20〜25日間入れてから、根と一緒に掘り下げる必要があります。
漂白方法
多くの夏の居住者は、植物が不快な土の味を持っているため、土で採餌してセロリを漂白することを好まない.さまざまな包装廃棄物や建材のスクラップを使用して、植物の茎を日光から隠すことができます。これらの目的のために、通常の新聞（数層）、包装紙、中程度の厚さの段ボール、ジュースまたは牛乳の缶、さらにはペノフォール、コルゲートパイプ、さらには暗いプラスチックのプラスチックボトルで十分です。
たとえば、ペットボトルの上部と下部を切り取って、背の高い円柱を作ることができます。それらは、いわば、植物に置かれ、地面にしっかりと押し付けられています。プラスチック製のシリンダーの空隙は、落ち葉やおがくずで埋める必要があります。同様に、プラスチック製または段ボール製の幅の広いパイプの切り抜きや、食品の段ボール包装が使用されます。
ストローを使用して日光からセロリを閉じ、茎の周りに密な衝撃を与えることもできます.
植物が異臭を吸収するため、異臭のない素材のみを使用することをお勧めします。
無漂白セロリ品種
茎付きセロリにはたくさんの種類があります。それらにはすべて長所と短所があります。たとえば、一般的な品種は味が良く、貯蔵寿命が長いですが、茎を湯通しする必要があります。自家枯れの品種で、長期の取り扱いを必要としないものもありますが、保存期間が短く、植物の劣化が早く、早めに食べなければならず、危険性が非常に高い品種です。風邪。セルフホワイトニング品種には、「タンゴ」、「ゴールデン」、「ゴールデンフェザー」、「セレブリティ」、「ラトム」などがあります。
