最近では、きのこの愛好家は、この珍味を大量に持っていることを常に自慢できるとは限りません。天候が悪い場合や、線路や幹線道路に近いため毒キノコが染み込んで毒キノコを拾う恐れがある場合などです。しかし、多くの人は、塩漬け、漬け物、乾燥物、揚げ物など、さまざまな形のキノコを単に崇拝しています。もちろん、自宅でキノコを育てることを学んだ職人もいます。たとえば、きのこは、手入れと手入れが行き届いていれば、収穫量が多くなります。このプロセスだけに多くの時間、忍耐、エネルギーが必要であり、産業規模でキノコを栽培する方がより有益です。
ヒラタケは、自然の状態で長期間（初春からほぼ晩秋まで）生育する森のきのこです。ヒラタケはヤナギ、アスペン、ポプラ、シナノキが残した切り株に大きなグループで成長するため、キノコのピッカーは味、栄養価、および収集の容易さでそれらを愛しています.きのこは、ほぼすべての森林地域で見つけることができます。
ヒラタケは経年変化で見た目というか色が変化します。若いキノコの暗くて滑らかなキャップは徐々に灰色がかった色合いになり、その後ほぼ完全に白くなります。キャップの平均直径は 5 ～ 15 です。味に関しては、ヒラタケはポルチーニ茸に似ており、マッシュルームの優れた代替品になります。
ヒラタケの有用な特性
- ビタミンB群をほぼすべて含んでいます。
- プロビタミンA、ニコチン酸、アスコルビン酸が含まれています。
- 血中コレステロールを下げるのに役立ちます。
- 彼らは血圧を正常化します。
- さまざまな種類の腫瘍の出現に対する体の免疫力と抵抗力を高めます。
- 体からの有害な放射性核種の除去を促進します。
自宅でヒラタケを育てる方法
観察力のあるきのこピッカーは、森できのこを育てる条件を長い間研究し、この知識を実際に適用して、ヒラタケを育てるために裏庭の区画を適応させてきました。それらのメンテナンスは簡単で、多額の材料投資を必要としません。
菌糸体の取得と保存
菌糸体はきのこの栽培の基本となるため、その品質は高水準でなければなりません。菌糸体に他の種類の真菌からの不純物が含まれていないこと、および病原体の存在の痕跡がまったくないことが非常に重要です。これは購入時に考慮に入れ、専門店のサービスのみを使用する必要があります。菌糸体の量は、ヒラタケを栽培する予定の地域によって異なります。保管条件 - 涼しい部屋または冷蔵庫の一番下の棚。最大保持期間は 90 日です。
サイトと土壌の準備
ヒラタケを栽培するための土地は普通の菜園に置くことができ、キノコには拡散照明が最適であるため、近くの果樹が干渉することはありません。必要な基質を準備するだけです。これを行うには、枯れ木または枯れ木の枝（シナノキ、ヤナギ、シラカバまたはポプラ）を森から持ってくる必要があります。これらの木の切り株を細かく切って使用することもできます。春先に、これらすべての木製のブランク（湿った状態）を、気温がプラスの部屋（地下室や地下室など）に置き、菌糸体で豊富に飽和させる必要があります。この手順では照明はオプションです。菌糸体が部品に根付き、これがその上に多数の白い糸で示されると、植え付けの準備を始めることができます.
着陸
まず、選択した領域に穴を開けてから、そこに木製のブランクを敷く必要があります。腐植の良い層と土とおがくずの混合物で穴の底を覆うことをお勧めします。きのこのベッドの主なケアは、タイムリーで湿気さえあります。
水やり
表面1平方メートルあたりの灌漑用水の量は、少なくとも5リットルです（夏季）。必須の散水は、少なくとも7〜10日に1回必要です。ベッドは常に湿った状態に保つ必要があります。
収穫
春にきのこの栽培を開始し、ベッドの適切な手入れとメンテナンスを行うと、夏の終わりから初秋にかけて、最初のきのこの収穫で所有者を喜ばせることができます。経験豊富な庭師や庭師は、ほとんどのきのこが成長し、それらの外部特性を比較できるようにするために、急いで収穫しないことをお勧めします。これは、食べられない標本の偶発的な摂取を避けるために必要です。キャップの直径が大きい大きなキノコをカットすることをお勧めします。
ヒラタケを育てる方法はいくつかあります。たとえば、人工照明のある大きな部屋にキノコのプランテーション全体を配置したり、窓辺の普通の鉢で栽培したりできます。しかし、上記の方法は、夏のコテージや庭園の愛好家にとって依然として最適です。自分でヒラタケを栽培したことで、その栄養価と利点をもう一度確信することができます.ヒラタケはキノコの価値のある代替品です。
