今日のきのこは家庭で栽培できる種類のきのこになっています。基質に菌糸体を植えてから最初の果実を得るまでの時間は最小限です。きのこを育てるのに特別な条件は必要ありません。湿度の高い涼しい部屋を提供するだけで十分です。地下室または地下室は問題ありません。
きのこは、個人用と販売用の両方で栽培できます。しかし、湿ったときの成長のための基質はかなり強いにおいがあることを知っておくことが重要です.住宅地に置くのはお勧めできません。
きのこはどこで、何に生えますか？
キノコの栽培を成功させるための最初の最も重要なステップは、基質の正しい準備です。すべての段階に準拠した高品質で準備する必要があります。
きのこの基質は次のもので構成されています。
- 25% 堆肥 (小麦とライ麦わら)
- 馬糞75％
鶏糞や牛糞からキノコを栽培した経験はありますが、この場合、高収量は期待できません。
基質は、発酵中にアンモニア、二酸化炭素、水分が放出されるため、通りのオープンスペースまたは換気の良い部屋で準備されます。基材 100 kg あたりの追加添加剤は次のとおりです。
- 尿素2kg
- 2kgの過リン酸塩
- チョーク 5kg
- 石膏8kg
その結果、完成した基板は約 300 kg になりました。このような質量で、菌糸体を3平方メートルの面積で満たすことができます。氏
鶏糞から堆肥を準備することが決定された場合、比率は次のようになります。
- わら100kg
- ごみ100kg
- 300リットルの水
- 石膏
- アラバスター
基板の準備手順は次のとおりです。
- ストローは大きな広々とした容器に浸されています。
- わらは肥料と交互に層を成して置かれます。 3 層のわらと 3 層の肥料が必要です。
- 積み重なった藁を水で湿らせます。 3 層のストロー (100 kg) には、約 300 リットルかかります。
- 層を敷くとき、尿素（2kg）と過リン酸塩（0.5kg）を少しずつ加えます。
- よく混ぜます。
- チョークと残りの過リン酸塩、石膏を追加します。
得られた基質は崩壊プロセスを受ける。この場合、混合物の温度は70度に上昇します。 21日後、堆肥は完全に使用可能になります。
植栽材料
植栽材料を購入するときは、保存しないでください。したがって、彼らは最高品質の菌糸体 (菌糸体) のみを取得します。特別な実験室条件下で成長させる必要があります。今日、菌糸体栽培者は 2 種類の植物材料を提供しています。
- 菌糸体堆肥
- 穀物菌糸体
穀物菌糸体はビニール袋で生産されます。 0～4度の温度で約6ヶ月保管してください。穀物菌糸体は基質 100 kg あたり 0.4 kg の割合で使用されます (菌糸体の表面は 1 m²)。
堆肥菌糸体はガラス容器で販売されています。賞味期限は気温によって異なり、0度の場合は約1年、20度の場合は3週間以内に使い切る必要があります。堆肥菌糸体は、基質 1 平方メートルあたり 0.5 kg の割合で使用されます。その収量は穀物のそれよりもはるかに低いです。
適切に準備された基板は、押すと確実に跳ね上がります。菌糸体を入れる前に、低温殺菌（熱処理）のプロセスを経る必要があります。加熱後、基板は25度まで冷却されます。 1平方メートルの菌糸体は、約30cmの層で約100kgの基質で敷設されます。
菌糸体の植え付けと菌糸体の手入れ
彼らは鶏の卵の大きさの菌糸体を取り、それを基質に約5cm埋めます。菌糸体の各部分は、互いに 20 cm の距離に配置されます。着陸には千鳥配置が使用されます。
別の方法は、菌糸体を基質の表面全体に均一に分布させる（散布する）ことです。また、深さを 5 cm 以下にする必要があります。
他の作用は、菌糸体の移植および発芽に必要な条件を提供することにある。空気の湿度は約 90% に維持する必要があります。また、下地は常に湿らせておく必要があります。乾燥を防ぐために、菌糸体を紙で覆うことができます。基材の散水は紙を通して行われます。菌糸体移植の重要な条件は、基質温度を 22 ～ 27 度に一定に保つことです。標準からの温度偏差は、すぐに修正する必要があります。
菌糸体の発芽時間は約 7 ～ 14 日です。この期間の後、基質に約3 cmの土の層をまき散らし、砂1部と泥炭9部から独立して準備します。菌糸体 1 平方メートルあたり約 50 kg の殻層が消費されます。
カバー層は基板上に3日間保持され、その後、地下室または地下室の気温が15〜17度に低下します。カバー土壌はスプレーボトルで湿らせ、部屋は常に換気されています。下書きは許可されていません。
収穫
地下室や地下室でキノコを自家栽培するプロセスは、それほど複雑ではなく、時間もかかりません。植え付けから最初の収穫までの期間は 120 日です。キャップの下のプレートがまだ見えていないキノコだけが食べられます。大きなキノコは熟しすぎており、こげ茶色のプラスチックは食品として禁止されています。それらは中毒を引き起こす可能性があります。
きのこは切るのではなく、ひねりながら丁寧に摘みます。得られたくぼみに被覆基材をまき散らし、湿らせます。
菌糸体は約2週間実を結びます。この期間に収穫される作物の数は 7 です。1 区画のエリアから最大 14 kg の作物が収穫されます。
きのこを袋で育てる
きのこを大量に栽培して小売チェーンで販売するには、ポリマーバッグを使用します.この方法は多くの国で認められています。その助けを借りて、大きな収穫が得られます。
- バッグの製造には、ポリマーフィルムが使用されます。各バッグの容量は 25 ～ 35 kg です。
- バッグは、作業しやすいように十分な大きさにする必要があります。さらに、袋の正しい配置は、栽培されるキノコの数に影響します。それらは通常、互い違いまたは平行です。
- したがって、直径約 0.4 m のバッグをずらして設置すると、使用可能な領域の 10% しか失われませんが、任意に設置すると最大 20% の損失が発生します。
- バッグの高さと幅は異なる場合があります。あなたは彼らの条件と仕事の便利さ、そして地下室（地下室）の物理的能力から進むべきです。
バッグでキノコを育てる方法は、特別に取り付けられた棚やコンテナを配置する必要がないため、安価です. 部屋の領域をできるだけ効率的に使用する必要がある場合は、マルチレベルのシステムを作成して配置することができます.バッグ。この方法の利点は、新興の病気や害虫の迅速な治療にもあります。感染した嚢は、健康な隣人から簡単に除去して破壊できますが、菌糸体が感染している場合は、その領域全体を除去する必要があります.
キノコの栽培は非常に面倒なプロセスであることを覚えておくことが重要です。きのこを販売用に栽培する場合、労働者の作業を容易にするために農業機械を使用せずにはいられません。
経験豊富なきのこピッカーは、地下室 (地下室) で自分できのこを栽培しようとした方法を多数挙げることができます。各方法には、独自の長所と短所があります。主なことは、栽培技術の遵守、すべての指示と要件の厳守です。その結果、望ましい結果が得られ、キノコの豊富な収穫が得られます。
