りんごを豊かに収穫することは戦いの半分にすぎず、残りの半分は収穫を維持することです。しかし、土地や夏のコテージの所有者の多くは、常に涼しい地下室や地下室を持っているわけではありません.ほとんどの場合、収穫したリンゴは市内の普通のアパートに持って行き、可能な限り保管しなければなりません。
もちろん、誰もがりんごが長持ちし、腐らないことを望んでいます。そしてここで疑問が生じます：これらの果物を保管するのにアパートの中で最も適した場所はどこですか？たぶん、リンゴは何らかの処理が必要ですか？
伝統的または非伝統的な、あなたに最も適した保管方法を選択してみてください.
りんごの保存の基本ルール
果物や野菜が長期間新鮮で無傷のままであるためには、特定の保管規則を守る必要があります。リンゴにもそのようなルールがあります。
ルール 1
各リンゴは特定の品種に属しています。リンゴの品種の中には、夏、秋、冬の品種があります。それぞれに寿命があります。夏のリンゴの品種は、味と外観を短期間、最大 15 日間保持します。そして、彼らを助けるクールな場所はありません。秋の品種は短期保存に適しています。約2か月間、みずみずしく魅力的な状態を保ちます。冬の品種は、7〜8か月間、すべての肯定的な性質の中で最も保守的です.これらのリンゴの皮は緻密で厚く、保護用の天然ワックス状のコーティングで覆われています。
結論：長期保存には冬のりんごだけを選んでください。
ルール 2
リンゴは柔らかい果物で、急激な温度変化が好きではありません。これらの果物が入った箱をある部屋から別の部屋へ、またはその逆に運ばないでください。暑い部屋を寒い部屋に、またはその逆に変えると、りんごが腐ってしまいます。
ルール 3
保存用に冬のリンゴの品種を選ぶときは、それらをワックスでコーティングすることで保護していることを忘れないでください。このプレートを損傷することは望ましくありません。りんごは慎重に、できれば茎を持って摘まなければなりません。これらの果実は、まだ完全に熟していないときに収穫します。長期保存で徐々に熟成していきます。
ルール 4
リンゴは貯蔵中に大量のエチレンを放出します。この物質は、近くのすべての果物や野菜に作用します。それらは非常に早く熟し、劣化し始めます。また、リンゴ自体も良くなりません。ジューシーさが減り、果肉がお粥に変わります。
結論：リンゴは別の部屋に保管する方が良いです。
アパートにリンゴを保管する方法
りんごなどの果物は、寒い部屋でも大丈夫です。都市のアパートでは、そのような部屋は、換気の可能性のあるバルコニー、ロッジア、または保管室にしかなりません。最も好ましい温度は2°Cから5°Cです。保存にはいくつかの方法があります-広く知られている方法とあまり知られていない方法.
リンゴをサーモボックスに保存する
このような収納スペースは、バルコニーがガラス張りであるかどうかに関係なく、独立して作成し、冬の間ずっとバルコニーに置くことができます。このような箱では、果物に必要な一定の温度が維持されます。突然の霜に対する信頼できる保護になります。
それを作るには、いくつかの材料が必要です：
- 大きさの違うダンボール2箱
- 厚さ5センチほどの発泡スチロール
- 断熱材（廃泡、木材チップまたはおがくず、ポリウレタンフォームまたは通常のぼろ）
ボックスは、最小のものと最大のものとの間に (1 つを別の内側に積み重ねるとき) 約 15 センチメートルの隙間があるように選択する必要があります。このスペースは、準備された断熱材でしっかりと満たされます。ムースは小さい方の箱の底に置き、りんごは容器がいっぱいになるまで慎重にその上に置きます。次に、箱の上部が閉じられ、フォームの別の層が上に置かれます。その後、大きな箱を閉じて、厚い暖かい布（古い毛布など）で覆います。
この信頼性と実績のあるリンゴの保管場所には、果物へのアクセスが難しいという欠点が 1 つだけあります。
りんごを紙で保存する
この方法は、大量の作物を集めた人には適していません。リンゴが少ない方に最適です。りんごはひとつひとつ丁寧に紙に包まれています。新聞用紙、ナプキン、白い印刷用紙、その他のオプションがあります。梱包されたリンゴは、準備された木製またはプラスチック製の箱、段ボール箱に入れられます。
ポリエチレンりんご収納
この方法には、さまざまなサイズのバッグだけでなく、プラスチック製の粘着フィルムも適しています。さまざまな方法で果物を積み重ねることができます。
- 端が垂れ下がるように、ラップをボックスに広げます。容器がいっぱいになったら、「封筒」の原則に従って、これらの垂れ下がった端で箱の上部を覆う必要があります。
- りんごはそれぞれ小さなビニール袋に入れ、しっかりと結びます。これらの小さなバッグは大きな箱に折りたたまれ、涼しい場所に運ばれます。包装する前に、果物を2時間冷やしておくことをお勧めします。
- りんごは大きな透明なビニール袋に入れることができます。酢またはアルコールに浸した小さな綿棒をバッグの中に入れておく必要があります。その後、バッグはしっかりと結びます。空気が中に入ってはいけません。
この方法は、果実から二酸化炭素を放出することにより、貯蔵寿命を延ばします。バッグやバッグ内で必要な濃度が確立されると、リンゴの代謝プロセスが停止し、果物は長期間劣化しません。
ポリエチレンで保管した後、リンゴは涼しい部屋で密閉された通常のスーツケースに長期間保管できます。
貯蔵前のリンゴの処理
りんごを扱うこの方法は、勇敢な庭師だけが高く評価します。さまざまな種類の果物加工により、貯蔵寿命が延びます。各リンゴは長時間処理する必要があるため、このプロセスは患者向けです（浸し、乾燥させ、広げ、さらには照射します）。多分誰かがこれを実験したいと思っています。私たちはいくつかの方法を提供しています:
- リンゴを保管する前に、それぞれにグリセリンを塗る必要があります。
- 500グラムのアルコールと100グラムのプロポリスチンキの混合物を準備する必要があります.各果物はこの混合物に完全に浸され、よく乾かされます。
- 薬局で 2% の塩化カルシウム溶液を入手してください。各リンゴをその中に1分間浸します。
- 薬局で 5% サリチル酸溶液を入手してください。各リンゴをこの溶液に数秒間浸します。
- 蜜蝋またはパラフィンワックスを溶かして液状にします。リンゴの尻尾を持ち、この液体に完全に浸し、よく乾かして保管します。このように加工された果物は、おがくずで満たされた箱に保管するのが最善です。
- 準備した容器にりんごを重ね、1.5メートルの距離から紫外線殺菌灯を30分間照射します。これにより、リンゴ腐敗に関連する病気の発症を防ぐことができます。
提案された方法の少なくとも1つを使用すると、アパートにリンゴを保管するのがいかに簡単かがわかります.
